上海银鱼
产于上海的崇明、青浦等县。在当地俗称“面丈鱼”或“面条鱼”，肉嫩味美，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物，是餐桌上的珍品。用它和鸡蛋一起下锅旺火炒，可做成名菜“银鱼炒...
齐贤皮影戏
齐贤皮影戏是上海奉贤的一个特殊的皮影戏，有着百年的历史，具有独特的艺术风格，具有很高的艺术价值，表现形式也是很丰富，快跟本地屋的小编一起来了解下这个皮影戏吧！ ...
虾子大乌参
虾子大乌参是一道传统名菜，属于沪菜。烧制虾子乌参，首先要把火燎水发过的乌参用油氽，然后加黄酒、酱油、虾子、肉卤、高汤、白糖和其他调料入锅烧炖。为了使海参入味，还...
浪花香天鱼
在中国的烹饪中经常有这样的情况，即菜肴以刀工和调料命名，这道“浪花东星斑”的浪花就是指的是一种切鱼的刀法，浪花的造型比喻钱江的浪花，而这道菜的主要调料虾油卤更是...
鼎丰乳腐酿造工艺
鼎丰乳腐酿造工艺是上海奉贤的一个历史悠久的传统酿造工艺，起源于清朝同治年间，品质很优质，有着香甜鲜美的特点，有着丰富的营养，是开胃助食的佐餐佳品，快跟本地屋的小...
鳗鲡
鳗鲡，又名青蟮、凤鳝、河鳗，是淡水中名贵鱼类之一。因它富含维生素A，加上肉味鲜美可口，被人誉为“水中人参”。 鳗鲡是鳗鲡科、鳗鲡属鱼类。体延长而呈蛇状，尾部...
奉贤乡土纸艺
奉贤乡土纸艺是上海奉贤的一个传统纸艺艺术，有着很丰富的传统手工工艺，有着悠久的历史，内容也很丰富，有着很多代表性的作品，具有很高的艺术价值，快跟本地屋的小编一起...
刀鱼
长江刀鱼最高要买8000元一斤，在以前可是几角钱的事，你可知道刀鱼是怎么样一种鱼？ 刀鱼
奉贤山歌剧
奉贤山歌剧是上海奉贤的一个历史悠久的戏剧表演形式，表演形式很丰富，在上世纪50年代开始就流行起来了，具有很高的艺术价值，是传承民族文化的体现，快跟本地屋的小编一...
崇明花菜
花椰菜亦称花菜、菜花，属十字花科芸薹属甘蓝种的一个变种。花椰菜的花球为食用部分，花球洁白、结实，单球重0.5-2公斤。崇明岛面积1200多平方公里，全县仅花菜种...