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浪花香天鱼
在中国的烹饪中经常有这样的情况，即菜肴以刀工和调料命名，这道“浪花东星斑”的浪花就是指的是一种切鱼的刀法，浪花的造型比喻钱江的浪花，而这道菜的主要调料虾油卤更是...
上海 崇明 以刀工和调料命名的菜肴美食
2023-09-30
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鳗鲡
鳗鲡，又名青蟮、凤鳝、河鳗，是淡水中名贵鱼类之一。因它富含维生素A，加上肉味鲜美可口，被人誉为“水中人参”。 鳗鲡是鳗鲡科、鳗鲡属鱼类。体延长而呈蛇状，尾部...
上海 崇明 上海的“水中人参”。美食
2023-09-30
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刀鱼
长江刀鱼最高要买8000元一斤，在以前可是几角钱的事，你可知道刀鱼是怎么样一种鱼？ 刀鱼
上海 崇明 刀鱼形似刀，故名。它是一种洄游鱼类，与河豚、鲥鱼并称为中国长江三鲜之一。 地理标志保护产品美食
2023-09-30
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崇明花菜
花椰菜亦称花菜、菜花，属十字花科芸薹属甘蓝种的一个变种。花椰菜的花球为食用部分，花球洁白、结实，单球重0.5-2公斤。崇明岛面积1200多平方公里，全县仅花菜种...
上海 崇明 华东地区最大的花菜主产地之一农产品地理标志产品美食
2023-09-30
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凤尾鱼罐头
凤尾鱼罐头，该产品系上海崇明的名牌产品，曾在全国质量评比中获第一名，畅销港、澳、美国等地。这种罐头鱼体带子饱满，大小均匀，排列整齐，色泽光亮，香气扑鼻，营养丰富...
上海 崇明 上海崇明的名牌产品农产品地理标志产品,中华老字号美食
2023-09-30
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崇明扁担戏
崇明扁担戏是崇明当地的一个戏曲活动，无意中从网上看到了扁担戏的相关短片，感觉很新奇，去找了找相关信息，了解到不过1平方米的戏台，背后却是那么精彩繁复。一个人的舞...
上海 崇明 扁担戏是一种中国传统戏剧，属于木偶戏民俗
2023-09-30
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天气谚语及应用
天气谚语又称农谚，我国民间广为流传各种有关天气变化的俗语，天气谚语基本上是农业社会的产物，在中国更是家喻户晓，一起和本地屋的小编看看具体的介绍吧！ 天气谚语及应...
上海 崇明 民间广为流传各种有关天气变化的俗语民俗
2023-09-30
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崇明白山羊 崇明白山羊，是崇明区特定水土条件下孕育而成的特产。崇明白山羊属皮毛肉兼用型品种，体型中等偏小，体格健...
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虫草炖全鸭 虫草炖全鸭是中国一道家喻户晓的菜式，那虫草炖全鸭汤怎么做呢？在了解虫草全鸭汤的做法之前，先了解一下冬...
崇明酱包瓜 崇明酱包瓜，亦称甜包瓜，俗称包瓜，产于上海崇明，是崇明的特产之一。色香味俱佳，是一种不错的特色酱菜。...
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崇明糕 崇明糕有松糕和硬糕两种：松糕一般吃冷的；硬糕一般都是热过了以后再吃，有时候是蒸热，亦可放些酒酿做成酒...