草头圈子
上海是国内外繁华的大都市，吃的更是融合各家所长上海素有“美食天堂”之称，如果用前世今生的关系来形容上海菜，那它的前世就是本帮菜，而今生就是海派菜。今天就带来海派...
崇明金瓜
金瓜，又名金丝瓜，在崇明已有百年以上种植历史，是崇明的传统特产。金瓜鲜嫩清香，松脆爽口，是家庭、饭店、宾馆中色香味俱佳的上等菜肴，享有“植物海哲”之美誉。金瓜不...
崇明山歌
崇明山歌是崇明劳动人民在长期的生产和生活中创作的，这首山歌更体现了崇明人善良、朴实、热爱生活。正因崇明山地处偏僻，才使那崇明山歌充满着乡野宁静的韵味，早就了这独...
崇明老白酒
崇明老白酒是崇明特产之一，风味独特，甜而微酸，香味醇厚、酒度适中，后劲足，有回味，有“名扬江北三千里，味占江南第一家”之美誉。崇明老白酒是以大米为原料的酿制酒，...
脆皮鱼丝
“唯有爱与美食不可辜负。”这句话真的是说到小编的心眼儿里头去了。爱情被辜负不辜负不是我们一个人能决定的，但辜负不辜负美食却是你一个人可以决定！为了不辜负这大好春...
崇明老毛蟹
崇明老毛蟹，上海市崇明区特产，中国国家地理标志产品。 崇明老毛蟹，又名中华绒螯蟹、崇明清水蟹，因其两只大螯上生满了细密的绒毛，故俗称 “老毛蟹”，其外形具有...
灶花
灶花，是南汇地区作为民居厨房的装饰画，在每户人家灶头的“灶山”（装樜、护烟囱和灶面的短墙）上，画上各种图画与图案，民间称之谓“灶头花”。它不但流行于上海，还流行...
崇明白山羊
崇明白山羊，是崇明区特定水土条件下孕育而成的特产。崇明白山羊属皮毛肉兼用型品种，体型中等偏小，体格健壮，具有适应性强、繁殖率高等特点，经国家农业部批准，被命名为...
上海银鱼
产于上海的崇明、青浦等县。在当地俗称“面丈鱼”或“面条鱼”，肉嫩味美，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物，是餐桌上的珍品。用它和鸡蛋一起下锅旺火炒，可做成名菜“银鱼炒...
虾子大乌参
虾子大乌参是一道传统名菜，属于沪菜。烧制虾子乌参，首先要把火燎水发过的乌参用油氽，然后加黄酒、酱油、虾子、肉卤、高汤、白糖和其他调料入锅烧炖。为了使海参入味，还...