葛根酥营养丰富，食之香酥松，入口即化，是重庆酉阳的特色产品，今天我们本地屋小编就来为大家介绍一下这一特色产品，一起来看看吧~

酉阳葛根酥

提到葛根也许很多人对此不了解，葛根属于一种中草药，具有一定的药用价值以及食用价值，在日常生活中不少人通过葛根来达到养生保健的目的。葛根中富含葛根素、大豆黄酮苷、花生素、蛋白质、氨基酸等营养成分，而且还含有丰富钙、铁、铜、硒等矿物质，不仅具有营养保健的功效，而且药用价值非常突出，是男女老少皆宜的滋补品。

营养价值

无论是男性还是女性都害怕自己变老，为了使自己看起来更加年轻，服用了很多补品。其实，人们可以通过食用葛根来延缓衰老。

葛根属于天然的中草药，而且还含有葛根异黄酮，这种物质能清除人体内过多的氧自由基，从而达到延缓衰老的目的。提高肝细胞的再生能力，恢复正常肝脏机能，促进胆汁分泌，防止脂肪在肝脏堆积；

促进新陈代谢，加强肝脏解毒功能，防止酒精对肝脏的损伤；对高血脂形成的冠状动脉硬化，通过改善心肌缺血状态，防治冠心病、心绞痛、心肌梗塞等心血管疾病；

对高血脂形成的脑动脉硬化，通过改善脑缺血状态，防治脑梗塞、偏瘫、血管性痴呆等脑血管疾病；强化肝胆细胞自身免疫功能，抵抗病毒入侵。

以葛根为原料制成的葛根酥是一种轻食速食食品，男女老少皆宜，物美价廉，是旅行最佳的伴手礼。