酉阳油茶汤
制作十分考究
图灵科科
2020-08-08
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地区：重庆 酉阳 类型：美食
酉阳油茶汤是土家人待客的传统民族饮料，也是可口的地方特色名食品，深受广大群众所喜爱的一大名品系类，汤品中所富含的食材也是十分的众多，制作的过程也是十分的简单，完成之后十分的幽香，入口鲜美无比，口感更加的浓郁，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这酉阳油茶汤的营养元素吧！
酉阳油茶汤
先将茶叶、粉丝、黄豆等物，用油炸过，加煮熟的腊肉粒、豆腐颗和玉米泡，再加葱花、姜米等佐料，掺上烧沸的油汤，吃起来清香爽口
风味
正宗的土家人里户户都备有一个黑锅专用来打油茶汤,而且从来都不洗锅,而是让锅的表面时时都有一层油汤浸着，当地人认为只有这样打出来的汤才会越来越醇香。
营养
油茶汤对土家族人来说一日三餐少不了。它是一种似茶饮汤质类的点心小吃，香、脆、滑、鲜，味美适口，提神解渴，是土家人传统的非常钟爱的风味食品。
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