苗家老腊肉
能让你食指大动
图灵科科
2022-08-31
0次
地区：重庆 秀山 类型：美食
苗家老腊肉是地方用以烟熏的工艺制作所完成的可口美食，也是风味十足的佳肴名菜之一，腊肉更是用以肥瘦相间的美味食材所完成的佳品，成品的口感十分的鲜香，入口丝滑爽嫩，油而不腻，来上一口更加的令人无比的喜爱，吃完更加的回味无穷，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这苗家老腊肉的可口之处吧！
苗家老腊肉
腊肉是中国腌肉的一种，主要流行于四川、湖南和广东一带，但在南方其他地区也有制作，由于通常是在农历的腊月进行腌制，所以称作“腊肉”。
特点
腊肉从鲜肉加工、制作到存放，肉质不变，长期保持香味，还有久放不坏的特点。此肉因系柏枝熏制，故夏季蚊蝇不爬，经三伏而不变质，成为别具一格的地方风味食品。
风味
肥不腻口，瘦不塞牙，不仅风味独特，而且具有开胃、去寒、消食等功能。湖北腊肉保持了色、香、味、形俱佳的特点，素有“一家煮肉百家香”的赞语。
相关内容
热门资讯
秀山民歌 秀山民歌是以口头传播，一传十十传百，一代传一代的传下去的艺术，也是地方的特色一种艺术活动形式，更为地...
秀山油茶 秀山油茶是地方的特色早点茶品系类，也是品质极为卓越的佳品小吃，所选用的精致食材也是十分的众多，制作的...
石耶汤锅 石耶汤锅是用以多种不同的风味食材所混合制作完成的美食，也是广为地方群众所喜爱的可口佳品，其汤品中的食...
秀茶 秀茶是十分卓越的地方传统饮品，也是深受茶品文化熏陶的艺术，其品茶也是十分的讲究，泡制的方法也是十分的...
秀山猕猴桃 秀山猕猴桃是品质十分卓越的佳品美味果实，也是可口的水果系类之一，它所富有的营养元素也是十分的丰富，成...
绿豆粉 绿豆粉是用以品质优越的绿豆为主要的磨制工艺所完成的地方美食，也是可口的风味佳品，其粉质的质量也是十分...
秀山大头菜 秀山大头菜是在原生态的环境之下所生长的可口绿色蔬菜，也是传统的家常名食材，菜品的质量也是十分的独特，...
秀山土鸡汤 秀山土鸡汤是一种最为滋补的佳品食材，也是大众所喜爱的绿色佳品名菜肴，其鸡肉中的蛋白质和矿物质也是十分...
秀山花灯 秀山花灯一种汉族传统民俗工艺品，也是深受地方传承文化的一种形式，盛行的年代也是十分的悠久，花灯的制作...
苗家老腊肉 苗家老腊肉是地方用以烟熏的工艺制作所完成的可口美食，也是风味十足的佳肴名菜之一，腊肉更是用以肥瘦相间...
土家族油芯 土家族油芯是一道面食小吃，也是家常中较为大众所喜爱的美食佳品，其面点的油炸技术也是十分的独特，成品完...
苗家腊肉 苗家腊肉是一种享誉盛名的可口美食，也是用以腌制的工艺制作所完成的传统佳品，食材的调味料选取也是十分的...
苗家菜豆腐 苗家菜豆腐是用以菜品为馅料所完成的地方美食，也是可口的绿色佳肴名小吃，其豆腐中所富含的营养元素也是十...
石堤豆腐鱼 石堤豆腐鱼是用以豆腐为主要的食材搭配精致的鱼肉所完成的制作美食，也是深受消费者所喜爱的绿色佳品菜肴之...
秀山豆腐乳 秀山豆腐乳是用以豆腐为主要的制作食材所完成的可口小吃，也是早点中极为卓越的佳品之一，制作的食材也是十...