秀山麻辣烫
豆豉用在汤卤中能增加咸鲜醇香的味道
小飞侠啊
2021-01-11
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地区：重庆 秀山 类型：美食
秀山麻辣烫是用以多种的食材所串制完成的可口佳品美食，也是值得品尝的美味食品，更为大众所喜爱的一道特色地方小吃，制作的过程和调味料也是十分的丰富，入口十分的清香，口感鲜香无比，多吃更是具有一定的开胃好处和作用，下面就由本地屋的小编给大家来而技术一下这秀山麻辣烫的可口之处吧！
秀山麻辣烫
既可果腹，又可驱寒、袪湿。这种吃法因其简便易行很快便在江边流传开来。后来，码头上的小贩看到了其中的商机，便将菜品和炉具加以改造
制作
秀山麻辣烫的汤料是由猪腿骨和排骨精心熬制而成，味鲜且营养丰富；麻辣串在小沸的汤中煮好后，随即放入餐桌上准备好的圆盘之中； 圆盘有两个，一个盛装的是由姜、蒜和骨头汤调制的清汤，另一个则是辣椒汤，可以满足不同顾客的口味需求。
特色
一碗色香味俱佳的上等美味就做成了，令人食指大动。麻辣烫看起来娇嫩欲滴，闻起来浓香四溢，尝起来辣气却是愈演愈烈，直至意犹未尽，不得不望辣兴叹矣，不得已而弃之。
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