谭氏竹筒酒是重庆市石柱的一个特色传统酒品，运用独特的制作工艺，将酒和楠竹相结合，制作工艺很精细，有着丰富的营养成分，风味独特，深受广大群众的喜爱，快跟本地屋的小编一起来了解下这个特色传统酒品吧！

谭氏竹筒酒

谭氏竹简酒是谭氏家族传统工艺、采用独特的“窖外窖”复式发酵工艺。

制作工艺

独特生产方法和灌制工艺，让酒与楠竹一起生长，是目前国内独创的复式发酵生产工艺，经第二次自然发酵后，酿成成熟的竹筒酒，采收后只作简单成品加工处理，而不做任何的再生产或密封加工处理。从而让产品始终保持原生态特性。公司独立研制的灌制工艺让灌过酒的楠竹不会留下任何灌制过的痕迹，堪称一绝。

特点

竹筒酒对楠竹的选择要求海拨高、多雨多雾、空气湿润的环境。公司选择的楠竹林是在石柱黄水平均海拨800米以上山里生长的楠竹，是在任何无工业及生活污染的环境中生长的。

产品采用的是独特的“窖外窖”复式发酵工艺：即“原酒、种酒、长酒、陈酒”四个流程贯穿于一体，经第二次自然发酵后，酿成成熟的竹筒酒。绿色原生态：采收后只作简单成品加工处理，而不做任何的再生产或密封加工处理。从而让产品始终保持原生态特性。