土家肾豆是形状十分别致的一种豆类食材，也是风味十分的可口佳品，更为滋补的一道绿色美食系列，其豆制品的质量也是十分的优越，口感清甜无比，味道纯正，香味也是独特，且多吃更加的具有一定的健胃功效和作用，十分的营养健康，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这土家肾豆的特色价值吧！

土家肾豆

花豆，又名肾豆, 因其形状如人体肾脏、全身布满红色经络花纹而得名。旧时为朝廷贡品, 又叫圣豆、皇帝豆；也有的形如装钱用的荷包，也称招财豆、荷包豆、富贵豆；

功效

长期食用具有滋阴壮阳、强身健体、倍增力量等功效， 也被称之为壮腰豆、壮阳豆；其性平和，味甘美， 具有祛湿、补血、健胃、强肾、养颜防衰老等功效。

风味

它与一般豆类一样富含蛋白质和多种维生素， 其独特之处是豆粒特别大，鲜豆百粒重可达400~500克，干豆百粒重150克左右，豆粒如同小鸟蛋，红白花纹相间，非常好看，且味道十分鲜美，口感面、嫩、鲜、粉,有如鸟蛋一般，用该豆炖鸡、鸭, 炯猪脚都是酒宴上和家庭中的上等菜肴