黔江油茶汤
它是土家人待客的传统民族饮料
图灵科科
2021-07-26
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地区：重庆 黔江 类型：美食
黔江油茶汤是一道用以多种不同的食材搭配所完成制作的地方美食，也是可口的绿色佳肴名汤品系类之一，更为一道十分幽香的菜肴，其汤品的色泽十分的清淡，入口鲜美可口，馅料十分的充足，且营养的价值也是十分的独特，多吃更加的健胃，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这黔江油茶汤的特色之处吧！
黔江油茶汤
油茶汤冬可暖身，夏可消暑，提神解乏，疗饥醒酒，许多人四季不离，每日必饮。
制作
配料食油、茶叶、粉丝、蛋片等。用油把茶叶炸黄后加入少量的水煮沸，成褐色茶浆时再加水稀释，烧开，投入食盐，大蒜，胡椒和其它作料，味道可口。
风味
正宗的土家人里户户都备有一个黑锅专用来打油茶汤,而且从来都不洗锅,而是让锅的表面时时都有一层油汤浸着，当地人认为只有这样打出来的汤才会越来越醇香。
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