彭水魔芋是富含多种膳食纤维的可口佳品美食，也是可口的绿色小吃，其魔芋的品质也是十分的独特，成品完成之后十分的清香，入口绵细丝滑，口感更加的纯正无比，多吃更是具有一定的健胃作用，十分的富裕健康的功效和作用，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这彭水魔芋的特色价值吧！

彭水魔芋

其它名称：蒻头（开宝本草），鬼芋（图经本草），花梗莲（江西新建），虎掌（江西万年），花伞把（江西定南），蛇头根草（江西丰城），花杆莲、麻芋子（陕西），野磨芋、花杆南星、土南星（江西），南星、天南星（广西河池），花麻蛇（云南思茅）.

特征

块茎扁球形，暗红褐色；肉质根，纤维状须根。叶柄黄绿色，光滑，雌花序圆柱形，紫色；雄花序紧接（有时杂以少数两性花），深紫色。胚珠极短，无柄，球形或扁球形浆果，成熟时黄绿色。花果4-9月。

价值

块茎可加工成磨芋豆腐（又称褐腐）供疏食。磨芋干片含淀粉42.05%，淀粉的膨胀力可大至80～100倍，粘着力强，可用作浆纱、造纸、瓷器或建筑等的胶粘剂。  磨芋亦可用来生产系列化妆品、膨胀剂、保鲜剂