蝴蝶米饺
蝴蝶米饺是重庆九龙坡的一种特色风味美食
图灵科科
2021-07-17
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地区：重庆 九龙坡 类型：美食
说起饺子，我们应该都不会陌生，基本上每天都会吃的，今天本地屋的的小编就来给大家介绍一下重庆非常有特色的蝴蝶米饺。
蝴蝶米饺
蝴蝶米饺形状像彩蝶一般，皮软糯，味道香甜。
制作方法
大米加糯米泡后磨细、吊干水分，入笼煮熟，擂成团，做成剂子，擀成圆皮，包入馅心，对叠成半圆形，用面点梳挤压成蝴蝶形，用黑芝麻嵌眼睛，蛋皮做花纹，再加触须两根，入笼蒸熟即可。
注意事项
米团不能煮得太肥，讲究造型。此点心既可热吃，又可冷食。
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