天府花生
花生的营养价值比粮食类高
图灵科科
2021-07-25
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地区：重庆 江津 类型：美食
天府花生是品质极为独特的风味佳品，也是十分滋补的名小吃，更为补血的特色名品之一，其花生中的矿物质和微量元素也是十分的众多，外观更为饱满圆润，色泽也是十分的鲜红，且多吃花生更是具有较高的营养吸收，十分的健康，更为身体十分有益的食品，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这天府花生的营养吧！
天府花生
花生仁是指去掉花生壳的那部分，事实上是花生的种子，整个的花生叫做果实，荚果。也叫做花生米又名落花生、地果、唐人豆。花生长于滋养补益，可延年益寿
加工
种方法是将花生仁用水浸泡 2~3 h，滤干，用磨浆机磨成花生浆;另一种方法是直接将花生仁磨成浆料。 经试验证明，后一种方法省时且利于有效成分的提取分离。
风味
“天府花生”外形有如鹰嘴，身瘦，罗锅腰。加工生产天府花生，要经过原料精选、浸泡、淘洗、盐煮、烘炕、挑选、包装、密封、成口入库等9道工序，缺一不可。颗粒大小基本一致，咸淡均匀，酥脆可口，营养丰富。果仁红衣白肉，制法独特，品质优异。
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