盐梅是一种十分开胃的可口名小吃，也是健胃消渴的佳肴休闲零食，梅子的制作用料也是十分的独特，肉质更为丰厚饱满，成品的口感十分的幽香，入口清爽无比，香味更加的十足，且多吃更是具有促进消化的作用，也是具有增进食欲的好处，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这盐梅的特色价值吧！

盐梅

原产洱源、鹤庆、丽江、滇西北地区。分布洱源、漾濞、剑川、鹤庆、保山、腾冲、施甸、丽江、宁蒗、维西、泸水等地

形态

果皮淡绿色，皮薄。肉厚，汁多，肉质细、脆、嫩、味酸，PH值1.5—2.0。单果重15g—35g，纵茎2.10cm—3.16cm，横茎2.20cm—3.24cm，可食率86%—92.3%。粘核，鲜单核重2.30g，卵园形，核点中深，小而密，核沟短而中深。以短果枝开花结果为主

功效

精制盐梅为椭圆形果实，色呈棕红，微带盐霜，肉厚、皮微结，颗粒全干，不回润，不吸潮，不霉变，入口则先为微咸，继微酸，再而变甜。可以疗治肠胃道感染及其呼吸道炎症。云南、广西气候炎热，易患喉头肿痛、喉头包块等症，食用盐梅，有特殊疗效，将盐梅视为珍品