垫江肉干是用以鲜美的肉质为主要的制作食材，在经过晒制之后所形成，完成之后十分的香醇，入口的清香无比，口感十分的丝滑细致，嚼劲更为十足，且多吃肉干更是具有一定的保健作用，营养的价值也是十分的充足，无比的独特，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这垫江肉干的特色之处吧！

垫江肉干

采用传统工艺加工生产的肉干，由于其风味独特、营养丰富、储存期较长，居家旅行携带方便，是各族人们都喜爱的肉类方便食品。

制作

以畜禽瘦肉（多半为猪肉、牛肉）为原料，经修割、预煮切丁（片、条），调味、复煮、收汤、干燥等先熟加工再成型干燥，或先成型干燥再经熟加工制成的熟的肉干制品。

特色

肉香绵远，回味悠长，咸主甜次，经嚼耐味，滋味浓香，瘦而不塞牙。