司基白鹅是一种生长在原生态的环境下的绿色食品，也是理想的保健滋补食材，，白鹅的制作工艺也是十分的独特，烹饪完成的美食更是令人垂怜，入口更是香醇浓郁，肉质鲜美爽嫩，口感十分的可口，它的脂肪含量较低，来上一口更是令人回味，下面就由本地屋的小编给大家就来介绍一下这司基白鹅的风味制作吧！

司基白鹅

学名大天鹅，又名天鹅、咳声天鹅、白天鹅、黄嘴天鹅和鹄， 体长120-160厘米，翼展218-243厘米，遍体雪白，嘴黑，嘴基两侧黄斑沿嘴缘向前伸于鼻孔之下，颈修长，在水面上经常直伸，虹膜暗褐色，跗蹠、蹼、爪均黑色，幼鸟身上是灰棕色羽毛，嘴呈暗肉色

形态

岱山司基白鹅外形美观，全身的羽毛洁白，喙、蹼呈桔黄色，肉瘤颜色略浅于喙部，一般体重四、五公斤。白鹅经济价值高。鹅肉可以烹成多种色、香、味俱佳的菜肴，鹅毛可以加工制成羽绒被、羽绒衣等工业品。

习性

迁徙时常成6-20多只的小群或家族群迁飞。飞行高度较高，队列整齐，常成“一”字形、“人”字形和“V”字形。通常边飞边鸣，鸣声响亮而单调，有似“ho-ho-”或“hour-”的喇叭声音。迁徙多沿湖泊、河流等水域地区进行，沿途不断停息和觅食，因此迁徙持续时间较长。