舟山鲳鱼
是舟山渔场四大经济鱼类之一
图灵科科
2023-09-30
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地区：浙江 舟山 定海区类型：美食标志：地理标志证明商标
舟山鲳鱼是一种海产品，它更是深海的一种鱼类群种，体型十分的独特，色泽更是洁白，肉质鲜美爽口，其鲳鱼的制作工艺更是较为独特，成品的佳肴更是气味芳香，味道浓郁，营养含量十分的丰富，所含有的微量元素更是优越，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这舟山鲳鱼的口味和特色制作吧！
舟山鲳鱼
舟山鲳鱼外貌特征为体侧扁而高，呈卵圆形，银灰色，头小、吻圆、牙细、骨软肉肥，表面无硬刺。
营养
1、鲳鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,有降低胆固醇的功效，对高血脂、高胆固醇的人来说是一种不错的鱼类食品；
2、鲳鱼含有丰富的微量元素硒和镁，对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用
功效
鲳鱼具有益气养血、补胃益精、滑利关节、柔筋利骨之功效，对消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸痛等很有效。还可用于小儿久病体虚
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