文成狗肉是一道传统的名品菜系，也是独具风味的美味食材，狗肉中所含有的营养十分的丰富，用其制作的美食更是十分的独特，肉质鲜嫩爽口，味道更是十分的浓郁清香，且狗肉的脂肪含量较低，营养十分的丰富，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这文成狗肉的特色吧！

文成狗肉

肥狗之和，冒以山肤”等等。而唐人张守节《史记正义》亦云“时人食狗亦与羊豕同，故哙专屠以卖之。”俗语“伏羊冬狗”（可俺们家所在的湖南长沙，说的是“冬羊伏狗”），即说狗肉宜在秋冬进食。

作用

1、狗肉有温补肾阳的作用，对于肾阳虚，患阳萎和早泄的病人有疗效，可以用于肾阳虚所致的腰膝冷痛、小便清长、小便频数、浮肿、耳聋、等症；温补脾胃，用于脾胃阳气不足所致的脘腹胀满、腹部冷痛等症。

2、食用狗肉可增强人的体魄，提高消化能力，促进血液循环，改善性功能。

3、狗肉还可用于老年人的虚弱症，如尿溺不尽、四肢厥冷、精神不振等。冬天常吃，可使老年人增强抗寒能力。

制作

将健康狗肉剁成小块，以红酒串沙，配入当归、桔饼、黑木耳、香菇、大茴香等佐料烩熟、色味俱佳。具具有“安五脏、补胃所、壮阳道、暖 、益气力、厚肠胃”等食疗价值