三门缢蛏
三门蛏子体大肉厚，味道鲜美，素负盛名
小飞侠啊
2023-09-30
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地区：浙江 台州 三门县类型：美食标志：地理标志证明商标
三门缢蛏是一种用以海鲜为主要的食材所精心制作而成的美食，它的肉质十分的鲜美，味道爽口，其蛏子中的营养元素十分的丰富，用以制作的特色在于它独具色香味俱全的美味，深得大众所喜爱，且营养价值和蛋白质含量较高，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这三门缢蛏的口味吧！
三门缢蛏
蛏子常见於潮间带的泥沙中（尤其在温带）。壳窄长，剃刀状，长可达20公分（8吋）。斧足大而活跃，能在洞穴中迅速上下移动，受惊时很快缩入洞内。以短水管摄食海水中食物颗粒。有的种可借水管喷水而作短距离游泳。
习性
螠蛏在软泥滩上挖穴生活，潜伏的深度随季节而不同：夏季温暖，潜伏较浅；冬季寒冷，潜伏较深。平时潜伏的深度大约为体长的5倍～6倍，最深可以达到40厘米，约为体长的10倍。如果我们在海滩上看到相距不远的两个小孔，用长钩触动一下能喷出少许海水来，那么底下一定有螠蛏。
价值
竹蛏科动物缢蛏的肉。又称蛏肠。缢蛏也称蛏子、青子。分布于中国沿海；浙江、福建等地有养殖。获得后，洗净鲜用，或晒制为蛏干用。
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