龙游石窟饼
龙游发糕是龙游县最负盛名的传统特产
小飞侠啊
2023-09-30
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地区：浙江 衢州 龙游县类型：美食
龙游石窟饼是一种地方的风味面点，独具传统的制作工艺，石窟饼更成为享誉盛名的美食之一，成品的馅料也是十分的丰富，制作的步骤更是较为复杂，口感酥脆清香，面质十分的软滑，味道香醇浓郁，且饼质的食品多吃有饱腹的感觉，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这龙游石窟饼的特色制作吧！
龙游石窟饼
龙游发糕是春节期间的特殊糕点食品，是当地流行的食品。龙游发糕起始年代已很久远，因风味独特，制作精美，又是“福高”的谐音，象征吉利，因而成为节日礼品
特色
龙游石窟饼在松脆的外皮包裹着鲜香的葱花菜馅儿，型意兼具。逢年过节家家户户蒸制作糕，用作点心或馈赠亲友。
风味
龙游发糕花色品种多样，按口味分，有白糕、丝糕，青糕，桂花糕、核桃糕、红枣糕、大栗糕等；按主要原料分，可分为纯糯米糕和混合米糕。龙游发糕配料上乘，加工精细，色泽晶莹如玉，孔细如针，色香味美，食之糯而不粘，甜而不腻。
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