松阳豆腐娘是盛行与地方的一道廉价的美味食品，也是有浓郁的乡土风味的美食，所用的食材是以新鲜的豆腐为食材所制作完成，美食无论从色泽还是从口感都是十分的爽口清香，味道更是浓郁纯正，且豆腐中的蛋白质含量十分的丰富，多吃有有益健康，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这松阳豆腐娘的特色吧！

松阳豆腐娘

豆腐娘有时还有特种用途。凡美“猪娘”的人家，每年都要买些豆腐泥给小猪吃，三五天就能使小猪飞快增长，皮毛油光锃亮。所以山区人民视豆腐娘为最高级的营养品，同时也是小猪的快速催长剂。

制作

豆腐娘，黄豆泡涨后，用手磨磨成豆糊，不用过滤，加入1：1左右的水后放入锅中煮熟，再捞出来，因为一般一顿吃不完，所以基本会每次煮一点，先烧好油汤再倒入适量煮熟的豆腐娘，然后加姜、葱、蒜或芜荽、辣椒以及油盐酱油之类调料，舀入火锅上桌，边滚边吃。穷苦人家渗入南瓜丝、萝卜丝，即使不用油，也很和协而味道鲜甜。高等人加上明甫、虾尾等海鲜，那就锦上添花，当然更加可口了。

特色

松阳豆腐娘色泽奶黄，味道鲜美，主料价廉物美，制作简单，在民间流传久远。松阳豆腐娘一般选用精选黄豆用水浸透，用石磨磨浆而成，烧制时多添加肉末、海米、葱蒜等配料，烧好的菜肴浓淡适口，鲜香诱人。