肉麦饼
是金华市金东区的一个特色点心
会飞的小猪
2023-09-30
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地区：浙江 金华 金东区类型：美食
肉麦饼是金华市金东区的一个特色点心，有着悠久的历史，肉馅丰富，外脆里嫩，深受当地人的喜爱，制作方法也是很精致，快跟本地屋的小编一起来了解下这个特色点心吧！
肉麦饼
肉麦饼是浙江浦江、永康、武义等地传统的特色名点，属于馅饼类食品，外地称“永康食果”。浦江、永康、武义农家在丰收喜庆季节向有制作肉麦饼作为佐餐的传统。相传北宋兵部侍郎胡则就很喜欢吃肉麦饼，回到故里，总要吃上几只。肉麦饼饼体饱满、皮黄带软，加上浦江、永康、武义特有的酸菜和霉干菜肉馅，食之满口香脆。
制作方法
原料
小麦粉500克，五花肉500克，霉干菜50克
调料
葱，味精，盐
做法
1.把面粉和水搅成团；
2.五花肉切丁混合霉干菜或雪菜，加味精，盐，调料；
3.把面皮推平，放进肉馅，包起来；
4.放进平锅两边翻烤8分钟，成品。
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