傣味炸牛皮
勐腊县特产傣味炸牛皮
图灵科科
2022-06-10
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地区：云南 西双版纳 类型：美食
炸牛皮口感酥脆，富有弹性。软硬适中。可放汤中煮，也可直接炸完蘸酱吃，味道绝对的正宗。小编带大家来看看！
傣味炸牛皮
“炸牛皮”是刺激人食欲的佐餐菜。
制作
炸牛皮是一道必须用喃咪配合的菜肴。炸牛皮的制作十分考究，先将水牛皮洗干净放锅里煮熟，然后切成一小块一小块晒干存着备用。想吃的时候，把牛皮放油锅里炸，等牛皮变黄变泡就可以捞起食用了，配合喃咪，酸辣清香。
食用
炸牛皮既可直接蘸酸角酱汁食用，也可以用来做配菜，是傣家人最喜爱下米线、米干的食品。
在当地的小店里都有供应，只要你喜欢，都可以进去点上一盘，一次吃到爽。
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