花纹米粑
是云南丽江的著名的美食
图灵科科
2023-06-22
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地区：云南 丽江 宁蒗彝族自治县类型：美食
花纹米粑是云南丽江的著名的美食，具有当地的特色，是当地常见的美食，当地的地理环境适合稻米的生长，导致粑粑的种类也很多，花纹米耙就是其中之一，快跟本地屋的小编一起来了解下这个美食吧！
花纹米粑
“粑粑”，是我国西南那边对饼的叫法，云南也同样叫“粑粑”。云南的“粑粑”相对于北方的饼更具特色，云南的稻米多，所以云南的“粑粑”种类更多，也更美味，且都有云南的特色。
特点
花纹米粑是把米煮熟后，在碓窝里舂成糍粑状，然后在制有花纹的模子里制成粑粑，蒸熟备用。食用时用炭火烤热，常以此佐茶。
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