景颇绿叶宴
景颇绿叶宴是云南景颇既古朴又有野性的名宴
图灵科科
2022-06-10
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地区：云南 德宏 类型：美食
今天本地屋小编要给大家介绍的是云南很有地方特色的既古朴又有野性的名宴——绿叶宴。一起来看看吧！
景颇绿叶宴
绿叶宴是用当地极为丰富的山菜和野味为主，采用传统的烤、煮、炸、腌等手法烹制，用肥大的树叶或芭蕉叶包盛饭菜，用树叶叠成勺、盆盛汤，因满席翠绿、全不用碗筷而得名。
吃过景颇族“绿叶宴”，你对目前最流行的“纯天然绿色食品”的说法就会有全新的认识。坐在“绿叶宴”边，没有碗、没有勺、没有铁制的酒具，饭是竹筒烧的，菜是竹筒舂的，盛菜的是青翠的芭蕉叶，喝汤的勺是树叶折叠成的，就连酒杯也是竹节做成的，吃的是山茅野菜、纯香的土鸡，从内容到形式，从视觉到味觉，都远离了现代饮食的概念，仿佛所面对的是一席少数民族“智慧的盛宴”。
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