保山是云南的一个地级市，在云南这里非常的有名，来云南保山怎么能少的了当地的美食呢？到底当地有哪些美食？一起和小编看看吧！

保山风味小吃

大薄片

是云南省保山市腾冲地区的特色风味美食。大薄片以猪头肉为主料，煮熟后切成非常薄的大肉片，配以辣麻油、芝麻酱、甜酱油、蒜泥、姜末、葱末、醋、盐、味精、酱油、芝麻、香菜等佐料拌匀入味食用。成菜调料齐全，具有酸、辣、咸、麻、香多种滋味，吃起来肉质脆嫩，令人回味无穷。

保山大烧

又叫烤肉，是云南省保山地区的传统特色风味美食。大烧选取当地饲养至三四十斤的猪为原料，经宰杀后清理干净，撑开腹部放在炉灶上，用木炭火烧去表皮水分，然后扎针，涂上食盐、酱油、姜汁等调料，在炉火上烘烤至猪皮焦黄，刮去表皮焦质。如此再扎针，涂调料，烘烤、刮皮，反复三次。食用时，将大烧切成块，佐以调料，皮酥肉嫩，别具风味。

坛子鸡

是云南省保山市腾冲地区的地方特色小吃，起源于明末。坛子鸡是以鸡、云腿、蘑菇、干贝、料酒、精盐、味精、葱、生姜、酱油、糖、油等为原料烹制而成。其色金黄玉润，入口细品，皮脆肉嫩骨酥，满口溢香，别有风味。

永昌板鸭

是云南省保山市隆阳区的特色小吃。永昌板鸭是选取本地良种麻鸭为原料，经宰杀洗净后，修边整形，达到色白光润，造型美观的要求。然后扎针上盐，腌制两日，取出洗净，定型后日晾夜露，直至风干。吃起来肉质酥嫩，味道芳香。

炒饵块

别名大救驾，是云南省保山市腾冲地区的传统特色小吃之一。此菜是以饵块为主料，切成小片，配以火腿、鸡蛋、肉、萝卜、番茄等辅料和各种香辣作料，一起放在锅中爆炒而成。食之香甜浓厚，咸辣醇正。