三防香鸭是一道十分风味十足的地方美食佳品，也是广为地方群众所喜爱的绿色美食，其鸭肉的腌制也是十分的讲究，成品制作完成之后更加的香醇，入口丝滑细致，香味更加的浓郁，肉质丰厚肥美，且多吃更是具有蛋白质的吸收，营养的价值也是十分的充足，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这三防香鸭的特色之处吧！

三防香鸭

都柳江清水香鸭（营寨清水香鸭）产于黔南州三都县大河镇营寨村，属都柳江上游，故称都柳江清水香鸭，都柳江从营寨村中心盘旋而过，环境优美，山清水秀，空气清新，都柳江清水香鸭就在这里生长

特色

个体形状外观酷似“野鸭”，加上其肉质鲜嫩，清甜可口而名声在外，被誉为“绿色食品”。

制作

1、利用“三月三”壮歌节举办香鸭交易会，提高了“三防香鸭”的知名度。

2、举办了5期共420人参加的养殖培训班，使更多群众掌握香鸭的养殖技术。

3、到8月底，累计投入小额信贷资金381万元，全部贷给农户养殖“三防香鸭”，使“三防香鸭”的养殖共覆盖7个村，3000户1.5万人，形成了12万羽规模的“三防香鸭”养殖基地。