凤鳝
是当地的一大特色产品
小飞侠啊
2023-02-19
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地区：广东 珠海 斗门区类型：美食
凤鳝是鳝鱼的一种，也是品质极为独特的可口美食，其鱼肉的制作也是十分的传统，成品的肉质更加的鲜美，烹调的配料也是十分的丰富，成品完成之后更为鲜香，口感爽滑多汁，气味也是十分的纯正，且多吃鳝鱼更是具有较高的蛋白质的吸收，下面就由本地屋的小编给的就拉介绍一下这凤鳝的特色之处吧！
凤鳝
黄金村附近河段出产的黄金风鳝最为有名，且历史悠久，产量最高，年产约50吨，畅销港澳、日本等地。黄金风鳝肉多骨少，肉质细腻
特色
味道鲜美，富含脂肪、蛋白质等营养物质，具有很高的营养价值。
习性
鳗鲡在黄河、长江、闽江、韩江及珠江等流域，海南岛、台湾和东北等地均有分布。秋冬之际，每当北风骤起，或风雨之夜，成群风鳝沿珠江口游到河面，是捕捞风鳝的好时机，故而谓之风鳝。珠海市斗门区井岸镇黄金村附近河段产风鳝,历史最长，数量最多.
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