侏罗纪鸡是香港特色菜肴，香港大厨在观看《侏罗纪公园》电影后，大胆联想，设计创造了这道仪式感超强的侏罗纪鸡。一起和本地屋的小编看看具体的介绍吧！

外观

这只侏罗纪鸡站得很特别，吃它之前有一个特别的点火仪式，将玫瑰露淋在鸡皮上，用点火器点燃，鸡成了一只发蓝光的精灵，经过这个仪式，鸡皮更脆香，还散发出一股浪漫的玫瑰香气。

材料：大约1000克重的走地鸡，黑胡椒、洋葱、秘制的汁料。

做法：1.将走地鸡用汁腌好。2.把鸡吊烧30至40分钟再造型。3.食用前用玫瑰露淋在鸡的表面点燃，火熄灭后可食用。

营养价值：1.富含蛋白质，具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压，缓冲贫血，有利于生长发育。
2、富含烟酸，具有促进消化系统的健康，有益皮肤健康，促进血液循环，降血压，减轻腹泻。
3、富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。