越式凉拌鸡丝
是天津西青区的一个特色菜肴
创始人
2023-09-30
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地区：天津 西青 类型：美食
越式凉拌鸡丝是天津西青区的一个特色菜肴，食材很丰富，制作工艺也很简单，是当地的家常菜肴，很多人家会做这道菜肴，快跟本地屋的小编一起来了解下这个特色菜肴吧！
越式凉拌鸡丝
制作原料
熟鸡丝300克，大头菜100克，胡萝卜50克，洋葱丝20克，青叶4克， 蒜茸花生100克，精盐3克，白糖5克，白醋5克，冰水10克，鱼露10克。
制作过程
1、将大头菜丝、胡萝卜丝、洋葱丝分别泡水30分钟，捞出沥干。
2、把精盐、白糖、白醋、鱼露放入胡萝卜丝中拌匀，成为甜酸料。
3、将鸡丝、大头菜丝、洋葱丝及青叶拌匀，加入甜酸料，撒上花生即成。
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