大饼鸡蛋
风味独特的天津小吃
创始人
2023-09-30
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地区：天津 武清 类型：美食
大饼鸡蛋是天津的小吃，也是天津人早餐必不可少的营养饼，今天，小编就带大家了解大饼鸡蛋。
大饼鸡蛋
天津的大饼鸡蛋，有的摊子在打鸡蛋的时候就在蛋液里放调料，比如孜然面儿，很有风味，嫩嫩的一张鸡蛋饼，夹在大饼里，抹上甜面酱辣酱油，有的加上一根火腿肠，也很顶饱，据传郭德纲落魄时常以大饼鸡蛋当饭，正所谓甲之蜜糖乙之砒霜，有人觉得辛酸，有人却在流口水呢。
地位
对于北方人而言，烙饼是不可或缺的一种家常面食。能做出金黄、柔韧，层次分明的家常饼，是每个北方媳妇儿必须应该具备的基本素质。而那刚刚出锅的大饼，最过瘾的吃法莫过于：大饼鸡蛋！
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