大福来锅巴菜
是天津具有浓郁地方特色的小吃
创始人
2023-09-30
0次
地区：天津 南开 类型：美食
大福来锅巴菜是天津具有特色的小吃，具有悠久的历史，创于清朝年间，味道很鲜美，制作工艺很简单，味道鲜美，深受消费者的喜爱，快跟本地屋的小编一起来了解下这个小吃吧！
大福来锅巴菜
锅巴菜是天津具有浓郁地方特色的小吃，创于清光绪年间，其特点是色香味型俱佳，以大福来字号制作的最有名气。
制作工艺
锅巴菜以绿豆、小米水磨成浆，摊成薄厚均匀的煎饼，用刀切成柳叶状，浇上用十几种调料制成的卤汁，再洒上辣椒油、芝麻酱、酱豆腐汁、香菜叶，轻轻搅拌后即可食用。
特点
锅巴菜柔软滑润，清素芳香，既可当菜，又可作早点或正餐，同芝麻烧饼一起食用，味美适口。
相关内容
热门资讯
豆皮卷圈 豆皮卷圈是以豆腐皮作皮，以配料为馅，包裹之后油炸而制成的美味小吃，也是传统的美味菜品，出锅的成品香味...
上岗子面茶 上岗子面茶是天津市的一道很有特色的传统小吃，材料齐全，做法也很简单，跟着食谱做做看吧，在家也能吃到天...
什大酥烧饼 什大酥烧饼是一道地方的特色风味小吃，也是颇具大众喜爱的早点之一，烧饼的材料是用上等的面粉纯手工制作完...
五加啤酒 五加啤酒是天津特产的上等高粱为材料，在加以多种不同的中药材精心制作而成，它的外表是采用传统的陶瓷瓶装...
天津稀食 天津稀食是一种连汤带水的风味美食，这里的稀食多彩多彩，品种齐全，它们的风格都是各不相同，但是口感都是...
棒槌果子 棒槌果子是天津产常见的传统早点食物，口感咸香脆，是当地常见的早餐，备受当地人的喜爱，做法也是很简单，...
白记水饺 白记水饺是天津市的常见的小吃，有着很丰富分材料，制作也是很简单，在家也能做出天津的味道，深受消费者的...
崩豆张 崩豆张是最有名的一家专门制作和销售各种豆类干货小吃食品的地方，这里有品种齐全的豆类小吃，五颜六色，口...
罗汉肚 罗汉肚是天津南开区的一道特色传统名菜，有着悠久的历史，光泽透明，味道很鲜美，做法也不是很复杂，在家也...
王记麻花 王云清是天津人，自幼喜欢研制各种美食，他利用切面机研制出这种新型麻花，并不断加以改善，口味更佳，大人...
芝兰斋糕干 芝兰斋糕干是一家具有悠久历史的特色美味糕点，它是用香醇的稻米和糯米混合制作而成的甜点，在加上美味营养...
明顺斋什锦烧饼 明顺斋什锦烧饼是天津特色的传统点心，具有悠久的历史，外焦里嫩，备受消费者的喜爱，做法也是很简单，快跟...
水爆肚 水爆肚顾名思义就是用清水江牛肚煮熟之后，在加以配菜坊上蘸料所制作而成的一道风味凉菜，也是一道独具特色...
杜称齐蒸食、火烧 杜称齐蒸食、火烧是用不同的配料所制作而成的一种美味小吃，蒸制出来的火烧外表洁白，馅料十足，味道鲜美，...
京东馅饼 京东馅饼是一道既美味又好吃的风味传统小吃，馅饼市用面粉制作而成，它的馅料十分的丰富和美味，成品的馅饼...