宝坻红皮大蒜
历史上久负盛名的大蒜
创始人
2023-09-30
0次
地区：天津 宝坻 类型：美食
宝坻红皮大蒜是宝坻区著名的一个特产，在历史上被称为紫皮蒜，也是皇家贡品之一，不仅可以用来吃，而且可以用作颜料，具有极高的价值，一起和本地屋的小编看看具体的介绍吧！
宝坻红皮大蒜
宝坻红皮大蒜又称紫皮蒜，历史上久负盛名。明清时是京城一带享有盛名的御膳佳品。辛辣醇香，味道纯正。其汁液粘稠，胶质多，用来制作绢花和裱糊工艺品不受虫蛀，是上等粘着剂。主要品种为“六瓣红”。
抽苔蒜，其蒜头致密紧实，易贮藏，耐运输，抗病性较强。割苔蒜，蒜头大，辣味柔和适口，生、熟用俱佳，多做青苗蒜及干蒜。
主要价值
宝坻红蒜，属于特产，宝坻区林亭口镇、大钟镇这些原产地，曾经过两次海水入侵，形成了碗底地貌。后来淤泥沉积，使得土壤中饱含丰富的营养，种出来的大蒜，品质独特，大蒜素含量高出普通大蒜57%，并且富含维C、硒等成分。其味道辛辣醇香，十分纯正，并且汁液粘稠，胶质多。有记载，明清时期，制作绢花和裱糊工艺品，一定要用宝坻红蒜做粘和剂，牢固而不受虫蛀。
相关内容
热门资讯
宝坻红皮大蒜 宝坻红皮大蒜是宝坻区著名的一个特产，在历史上被称为紫皮蒜，也是皇家贡品之一，不仅可以用来吃，而且可以...
京东大鼓 京东大鼓历史悠久，在不同时期叫法也是不同，京东大鼓在北方一带很流行。京东大鼓是一种说唱艺术，体现当地...
宝坻大蒜 天津宝坻优质的环境、土质肥沃、保水，透气性强，人们所种植的大蒜蒜瓣均匀，洁白多汁，口感辛辣，风味独特...
兰梓大蒜 兰梓大蒜是天津宝坻区著名的特产之一，也是宝坻三辣之一，早在明清的时候就作为贡品呈上给皇宫，那么这个大...
大港冬枣 大港冬枣的种植历史十分悠久，口感好，品质佳。今天小编就带领大家来到大港冬枣的主产区，一起和本地屋的小...
林亭口高腿子高跷 林亭口高腿子高跷是天津的舞蹈，这舞蹈来源很久，当地村民耕作之余，以高腿子表演自娱自乐。内容来自于民间...
评剧 评剧是很多人喜欢的传统戏剧。特点是唱的长，字词清晰，唱词简单明了，表演主要来源于生活，生活气息比较浓...
果老仙斋 果老仙斋是天津市一道着名的名菜。所谓的果老仙斋做法跟宫保鸡丁有点相似，它是以鸡肉为原料，但是里面却少...
五叶齐大葱 五叶齐大葱葱白肥大、细嫩、不分蘖，味道微甜门辛辣，生熟食皆佳的独特品味。并且易于运输，耐贮存等特点。...
卫青萝卜 卫青萝卜就是天津生产的绿皮萝卜，距今已有四五百年的种植历史。卫青萝卜已形成很多品系。如著名的沙窝萝卜...
潮白河鲫鱼 潮白河鲫鱼是一种营养极高的鲫鱼，位于天津宝坻区，鲫鱼富含极高的人体所需微量元素，健康美味，一起和本地...
宝坻黄板泥鳅 泥鳅是淡水类产品，含有很多微量元素，味道鲜美，大人小孩皆适宜，可以补血益气，蛋白质成分高，脂肪含量较...
宝坻大米 宝坻大米是天津宝坻区生产的大米，这里生产的大米营养价值高，且颗粒饱满，晶莹剔透，是国家一级米，一起和...
宝坻天鹰椒 宝坻天鹰椒是天津宝坻的特产，原品种源于日本，经过改良形成宝坻特有朝天椒品种。今天，小编就带着大家一起...