台湾新竹的“成家肉粽”、彰化的“肉粽”和台南的“再发号肉粽”都很有名气。八宝粽也是代表品种，它选料多样，将猪腿肉、肥膘、栗子（或花生仁）、萝卜干、鱿鱼分别切成丁，锅烧热，先下洋葱末，再加上以上配料及酒、酱油、麻油炒匀，与糯米拌匀后，裹扎蒸熟，香味浓郁。著名歌星邓丽君以一首台语“烧肉粽”的歌曲而大受欢迎，由此可见台湾粽子在台湾饮食文化的地位。此外，著名的粽子还有贵州的“酸菜粽”、西安的“蜂蜜凉粽”、厦门的“烧肉粽”、苏北的“咸蛋粽”、上海的“咸味粽”、云南的“火腿粽”等各具特色。国外：端午节吃粽子是中国的传统习俗，但在世界的一些国家和地区，也有吃粽子的习俗。

形似三角锥形，精选东部优质糯米为原料。先将米过油炒香，再搭配口感较嫩的前腿肉，大颗栗子及具有嚼劲的土豆。食用时不必沾醬，便能吃出风味肉粽的独到之处。一个肉棕售价在新台币80元左右。

肉粽做法

1.准备好上述所需食材，泡香菇用的水留下来备用，将瘦肉切小块，用酱油和黄酒腌制，最后加入复合调味料拌匀

2.将糯米浸泡过夜后，与小米、白砂糖、生抽、老抽混合备用，香菇和洋葱切好备用

3.平底锅倒入植物油加热，放入洋葱炒香，再依次放香菇和腌好的肉块

4.最后加入泡香菇的水，盖上锅盖焖煮20分钟，晾凉备用

5.将粽叶卷成如图状，先放入一勺米，再加肉块和香菇，最后再覆盖一层米

6.缠好的粽子，最后用绳绑紧，大火烧开后，小火再煮1小时即可食用