海鲜粥
海鲜粥是来自台湾鲜香软糯的粥
会飞的小猪
2022-10-07
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地区：台湾 澎湖 类型：美食
海鲜粥不仅味道上鲜香软糯而且营养价值非常高。具有祛风除湿、利尿通淋、护肝、增强免疫力、延缓衰老。海鲜粥是港台菜谱之一，以大米和虾仁海鲜味主要原料。
海鲜粥
粥谱材料：虾，蟹，沙虫，车螺，小虾米，生蚝，尤鱼(如果有瑶柱，更能提高鲜味)，姜丝，荽茜，盐，鸡精，料酒，白胡椒粉，香油。
粥的做法
1、先煮好一大锅白粥；
2、把虾、蟹、沙虫、车螺、小虾米、生蚝、尤鱼、姜丝全部倒入白粥中，因为海鲜比较容易煮熟，先用大火煮开，再改用中小火煮，并同时用汤勺搅动以防沾底；
3、放入盐、料酒、鸡精拌匀；
4、起锅后根据个人喜好加入白胡椒粉、香油及荽茜。
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