盛兴饼店
澎湖著名特产
会飞的小猪
2021-10-10
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地区：台湾 澎湖 类型：美食
盛兴制饼厂创立于清同治3年（1864年），是一家传承五代的著名老饼铺，亦是澎湖咸饼的创始店；由于用料扎实，加上独门研发配方，盛兴咸饼俨然成为澎湖名产。
由于用料扎实，加上独门研发配方，盛兴咸饼俨然成为澎湖名产。咸饼主要是由面粉、胡椒、盐、猪油、芝麻等材料烘制而成，酥松爽口，略带咸辣，口感十分特别，另有花生酥、冬瓜糕及各种海产干货。
咸饼制作方法
使用低筋面粉和所有的材料搅伴在一起，再捏成一小团来当内馅 然后使用中筋面粉来做咸饼的皮，再用皮把料包起来，以杆槌摊平后对折差不多5次 送进去烤箱大约15分钟后，拿出来冷却，冷却完毕就可食用制作材料。
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