源利轩黑糖糕是澎湖人用来祭祀神明的供品，现已成为澎湖最有名的糕点。源利轩为相传四代的百年老店，也是黑糖糕的创始店。其黑糖糕为纯手工研造，深咖啡色的糕点绵密扎实，口感香甜松软，尽是浓浓的黑糖香。

澎湖黑糖糕最原始的名称，就是「发糕」，澎湖黑糖糕松软有弹性、香滑细腻、口感极佳，不过保存期限相当短，常温下大概只有二到三天左右。

特色

色：在未添加任可化学色素下呈现自然的黑糖原色，而且组织绵细。

香：无添加任何香料，却能有浓郁的黑糖原味香，原因在于黑糖成分的多寡与好坏。

味：不添加任何改良剂、硼砂、碱、防腐剂等危害身体的化学添加物，所以吃起来才会有点 Q 又不会太 Q，香喷喷的黑糖原味在洒上现炒的芝麻，非常美味。

保存方法

本产品于标示之保存期限内可常温保存，切勿放置高温或日光直接照射处。为保持新鲜，请于开封后，尽快食用，若未食毕，请放入冰箱冷冻(冷藏)，食用前可用水蒸法，蒸约4-5分钟后，可恢复出炉时Q度；微波亦可。