石磨来米玉山雪，手帕叠成千万张。咸肉豆芽汤大骨，粄条一碗醉三江。

“来米”，是客家移民对大米的敬称，是不忘从大陆带来的祖宗籼米，来米——米来，是吉祥的寓意。用石磨磨成的米浆，如同台湾的玉山白雪。米浆盛放在长形铁托上蒸熟，一块一块叠齐，如同千万条白色的毛巾，客家人称为“手帕粄”。“手帕”切成一条条的粄条，大骨高汤和咸肉、豆芽相会，粄条的韧滑、高汤的浓味、咸肉的暗香、豆芽的爽素，一碗吃过，情醉三江，梦驰四海。

特点

邱家条没有醒目的招牌，但店内的人潮始终不断，靠的便是独特的做工和道地的材料。

创始于日本昭和年间的邱家条，80多年来始终秉持不添加太白粉和硼砂的原则，以纯手工精制，店里卖的条都是当天大清早蒸出来的，鲜香味美，滑溜爽口，吃得出在来米的香甜，不管是煮汤或热炒，都十分可口；餐后再来一杯特制的冰镇红茶，提神解腻，令人吮指回味。