乐至桂林豆瓣
是居家食用、馈赠亲友之佳品
小飞侠啊
2023-06-27
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地区：四川 资阳 乐至县类型：美食
乐至桂林豆瓣是一道十分可口的佳品，也是传统的风味美味小吃，酱品的制作也是十分的讲究，所选用的食材也是十分的丰富，成品制作完成之后十分的丝滑，入口细致爽口，香味充足，馅料也是丰裕，且多吃这样的美食更是十分的开胃无比，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这乐至桂林豆瓣的特色之处吧！
乐至桂林豆瓣
以本地产上等优质海椒为原料，辅以蚕豆、菜油等，采用传统工艺酿制成的“桂林豆瓣”畅销不衰
制作
主要材料有蚕豆、黄豆等，辅料有辣椒、香油、食盐等。豆瓣酱属于发酵红褐色调味料。根据消费者的习惯不同，在生产豆瓣酱中配制了香油、豆油、味精、辣椒等原料，而增加了豆瓣酱的品种，深受人们喜爱。
风味
酱是范蠡在无意中创制而成。相传，范蠡十七岁时在财主家管理厨房。由于没有经验，饭菜常常做得不称心而剩下许多，时间一久，便成了酸馊食物。为防主人发现，范蠡将这些食物放在储藏室里。
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