双乐挂面
一定长度的干面条
小飞侠啊
2023-05-20
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地区：四川 资阳 乐至县类型：美食
双乐挂面是风味十足的可口佳品面食，也是地方群众所喜爱的佳肴名小吃，面条的制作也是运用纯手工的制作所形成，成品十分的细长，色泽也是洁白透亮，煮制完成之后十分的松软，香味更加的纯正，且多吃这样的美味更是具有一定的作用，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这双乐挂面的特色之处吧！
双乐挂面
挂面是一种细若发丝、洁白光韧，并且耐存、耐煮的手工面食，有圆而细的，也有宽而扁的，主要品种有普通挂面、花色挂面、手工挂面等；按辅料的品种分有鸡蛋挂面、西红柿挂面、菠菜挂面
制作
以特制面粉为原料，部分产品添加鲜鸡蛋、蘑芋精粉为辅料，采用传统和现代工艺相结合，科学配方精制而成，具有色泽洁白、条形光滑、耐煮性好、柔软爽口之特点
风味
挂面已形成主食型、风味型、营养型、保健型等共同发展的格局。挂面因口感好、食用方便、价格低、易于贮存，一直是人们喜爱的主要面食之一。
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