樱桃酥匣
色白如玉，皮酥馅香甜
小飞侠啊
2020-09-16
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地区：四川 自贡 贡井区类型：美食
樱桃酥匣是一道可口风味的名小吃，也是运用多种美味的馅料所完成的地方美食，其制作的工艺也是十分的独特，成品完成之后十分的清香，入口极其的浓郁可口，香味丝滑细致，口感甘甜无比，且多吃这样的佳品更是具有一定的功效和作用，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这樱桃酥匣的可口之处吧！
樱桃酥匣
用樱桃果酱点缀的面点。用特制的面团定型烤制而成。
制作
蜜樱桃切成丁，桃仁去皮炸酥；切成丁，猪板油去筋剁茸，加白糖、炒面粉少许，揉制成馅。油水面做成每个重15克的剂子，包入油酥面，擀叠成圆皮，包入馅心，将圆皮四边提起成方匣形，接缝锁上花边，入猪油锅内炸熟后起锅，中间嵌一颗蜜红樱桃即成。
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