鱼翅芙蓉包
馅柔软爽口，味鲜美
会飞的小猪
2021-12-23
0次
地区：四川 自贡 贡井区类型：美食
鱼翅芙蓉包是用以鱼翅为主要的馅料所完成的地方可口美食，也是极其丝滑细致的佳品名小吃，它的制作也是十分的讲究，成品煮制完成之后十分的洁白，入口细致爽滑，口感清香浓郁，油而不腻，值得品尝，且多吃更是十分的美味，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这鱼翅芙蓉包的特色之处吧！
鱼翅芙蓉包
擀开酥皮包入馅料，包法跟一般做包子一样。等所有的包子都包好的时候，预热烤箱至 390 F （200 C）。打散一只鸡蛋，刷到包子表面，撒上一些芝麻装饰。入烤箱烤 28-30分钟，至表皮呈金黄色。冷却就可以吃了。
制作
1、鱼翅浸泡后去尽杂质，用开水汆去胶质，用高汤将鱼翅喂几次。
2、用干净纱布包好，和鸡肉块、猪时、火腿、姜、葱、料酒、糖（少许）、盐等用小火焯软，将鱼翅改成寸节。
3、将大米、糯米一起浸泡后，磨浆吊干，煮擂成团。
4、将米团作或每个重15克的剂子，按扁包入馅心，封口向下，用手捏花瓣五个，压上花纹，中间莰上红、黄两色的花蕊。
5、入笼蒸熟，出笼即成。
相关内容
热门资讯
自贡鲜锅兔 自贡鲜锅兔是一道传统的风味佳品美食，也是深受消费者所喜爱的佳品美味小吃，其肉质中的营养元素也是十分的...
富顺香辣酱 富顺香辣酱是四川自贡富顺县的一个特色调味料，起源于清朝年间，有着百年的历史，色泽红褐色，制作工艺很独...
樱桃酥匣 樱桃酥匣是一道可口风味的名小吃，也是运用多种美味的馅料所完成的地方美食，其制作的工艺也是十分的独特，...
豆腐脑水粉 豆腐脑水粉是十分清香而又浓郁的传统美食，也是地方的特色佳品名小吃，其制作的食材也是十分的众多，成品煮...
白蜂糕 白蜂糕是四川自贡富顺县的一个特色美食，用的是大米为主要原料，制作方法也是很精细，香糯可口，风味十足，...
自贡红橘 自贡红橘是四川省自贡市的一个特色水果，果实中等，酸甜可口，汁水丰富，有着丰富的营养成分，色泽艳红，肉...
庆荣森豆腐脑水粉 曾有故事说，一个外国人想要吃遍中国，结果吃了半年还没从四川走出来，可以想象四川美食是何等的多了，今天...
鱼翅芙蓉包 鱼翅芙蓉包是用以鱼翅为主要的馅料所完成的地方可口美食，也是极其丝滑细致的佳品名小吃，它的制作也是十分...
咸味烧白 咸味烧白是家常中较为独特的可口美食，也是美味中较为优越的美味小吃，其制作的食材也是十分的众多，成品完...
风味豆豉 风味豆豉是四川自贡富顺县的一个特色调味料，采用传统的工艺，色泽光亮，香味浓郁，香辣爽口，风味独特，制...
自贡冷吃兔 自贡冷吃兔是一道十分鲜香而又独具地方风味的佳品美食，也是色泽十分艳丽的美味小吃，制作的调味料也是十分...
岩上土话 岩上土话是一种传统而又独具地方特色的民间习俗，也是具有较深远的历史发展，传承的年代也是十分的悠久，文...
自贡谢凉粉 自贡谢凉粉是家常中较为独特的可口小吃，也是十分廉价的美食美食，它的制作也是十分的简单，成品制作完成之...
开花白糕 开花白糕是四川自贡大安区的一个特色小吃，用的是糯米为主要原料，风味独特，香味浓郁，香甜可口，有着丰富...
佛手酥 佛手酥是一种较为幽香的地方传统小吃，也是深受群众所喜爱的美味佳品，其美味的点心也是十分的值得品尝的，...