酒粮饼
酒酿饼是一道以面粉为主要原料的小吃。
会飞的小猪
2023-06-26
0次
地区：四川 自贡 自流井区类型：美食
酒粮饼是一道可口的风味糕点名食品，也是地方的特色小吃，制作的食材也是十分的独特，成品的馅料也是十分的丰富，制作的过程也是十分的简单，成品的口味更加的纯正，香醇香甜，口感十分的细致，s松软无比，且多吃更加的令人健胃，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这酒粮饼的特色之处吧！
酒粮饼
酒酿饼是江苏苏州地方传统名点，春季的时令点心，外观和小月饼相似，面是用清酒酿来发的，由于气候的原因，往往只适合卖一季，最佳的品尝时节是在清明前后
特色
酒酿饼有荤、素之分，品种主要有玫瑰、豆沙、薄荷等味。酒酿饼以热食为佳，特点是甜肥软韧，油润晶莹，色泽鲜艳，滋味分明。
制作
1、糯米、大米混合制成吊浆，以果料馅或其他甜馅为馅
2、吊浆分件作皮，包馅成圆形饼，放入瓷盘内
3、往盘内淋入醪糟适量，下化猪油少量，上笼蒸熟回口成
相关内容
热门资讯
自贡鲜锅兔 自贡鲜锅兔是一道传统的风味佳品美食，也是深受消费者所喜爱的佳品美味小吃，其肉质中的营养元素也是十分的...
富顺香辣酱 富顺香辣酱是四川自贡富顺县的一个特色调味料，起源于清朝年间，有着百年的历史，色泽红褐色，制作工艺很独...
樱桃酥匣 樱桃酥匣是一道可口风味的名小吃，也是运用多种美味的馅料所完成的地方美食，其制作的工艺也是十分的独特，...
豆腐脑水粉 豆腐脑水粉是十分清香而又浓郁的传统美食，也是地方的特色佳品名小吃，其制作的食材也是十分的众多，成品煮...
白蜂糕 白蜂糕是四川自贡富顺县的一个特色美食，用的是大米为主要原料，制作方法也是很精细，香糯可口，风味十足，...
自贡红橘 自贡红橘是四川省自贡市的一个特色水果，果实中等，酸甜可口，汁水丰富，有着丰富的营养成分，色泽艳红，肉...
庆荣森豆腐脑水粉 曾有故事说，一个外国人想要吃遍中国，结果吃了半年还没从四川走出来，可以想象四川美食是何等的多了，今天...
鱼翅芙蓉包 鱼翅芙蓉包是用以鱼翅为主要的馅料所完成的地方可口美食，也是极其丝滑细致的佳品名小吃，它的制作也是十分...
咸味烧白 咸味烧白是家常中较为独特的可口美食，也是美味中较为优越的美味小吃，其制作的食材也是十分的众多，成品完...
风味豆豉 风味豆豉是四川自贡富顺县的一个特色调味料，采用传统的工艺，色泽光亮，香味浓郁，香辣爽口，风味独特，制...
自贡冷吃兔 自贡冷吃兔是一道十分鲜香而又独具地方风味的佳品美食，也是色泽十分艳丽的美味小吃，制作的调味料也是十分...
岩上土话 岩上土话是一种传统而又独具地方特色的民间习俗，也是具有较深远的历史发展，传承的年代也是十分的悠久，文...
自贡谢凉粉 自贡谢凉粉是家常中较为独特的可口小吃，也是十分廉价的美食美食，它的制作也是十分的简单，成品制作完成之...
开花白糕 开花白糕是四川自贡大安区的一个特色小吃，用的是糯米为主要原料，风味独特，香味浓郁，香甜可口，有着丰富...
佛手酥 佛手酥是一种较为幽香的地方传统小吃，也是深受群众所喜爱的美味佳品，其美味的点心也是十分的值得品尝的，...