筠连挂面
口感圆润爽滑
会飞的小猪
2021-03-28
0次
地区：四川 宜宾 筠连县类型：美食
筠连挂面是品质极为细长的一道可口佳品面食，也是运用纯天然手工的技术制作所形成的美食小吃，更为早点中极为常见的美味食品，色泽无比的洁白，口感无比的爽滑，口味更加的纯正，且多吃面食更是有一定的益处和功效，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这筠连挂面的鲜香之处吧！
筠连挂面
挂面是以小麦粉添加盐、碱、水经悬挂干燥后切制成一定长度的干面条
制作
挂面加入适量的盐和碱，使其耐煮，煮得的面条汤清，吃时爽口；也有的添加一些辅料，使其营养更为丰富，味道鲜美。由于挂面具有食用、携带、保管都方便的特点，所以深受广大群众的欢迎。过去制作挂面都是手工操作，以后发展到用机械制作
起源
中国人喜欢吃面食，尤其在北方，方便面、挂面等大行其道。新的研究表明，远在唐代，中国人就已经在食用这种“快餐”。专门从事敦煌饮食研究的高启安博士说：“检阅敦煌文献发现，远在唐代就出现了挂面，当时叫做‘须面’。”
相关内容
热门资讯
南溪锦橙 南溪锦橙是优质的一种也是名品种，也是可口细致的爽嫩水果，果实较为光滑，外观更加的饱满，色泽更加的金黄...
屏山口水鸡 屏山口水鸡是宴席中十分常见的佳品凉菜，也是风味十足的地方美食名菜，鸡肉的制作也是十分的讲究，所选用的...
南溪豆腐干 南溪豆腐干是一道可口的风味佳品，也是独具地方特色的名菜品系类，用以大豆为主要的制作技术所完成，成品的...
筠连张牛肉 筠连张牛肉是十分细致丝滑的可口佳品美食，也是无比令人喜爱的佳肴名菜，牛肉中所丰厚的营养元素也是十分的...
江安麻辣凉粉 江安麻辣凉粉是用以麻辣的拌制工艺所完成的可口美食，也是地方群众所喜爱的佳品小吃，凉菜的调味料也是十分...
会锅肉 会锅肉是用以猪肉为主要的工艺炒制所形成的传统美食，也是无比喜爱的佳肴名菜肴，制作的过程也是十分的独特...
蝶式腊猪头 腊猪头是用以鲜美的猪头为主要的工艺制作所完成的可口美食，也是大众所喜爱的佳品名菜肴，猪头的腌制也是十...
泥溪芝麻香糕 泥溪芝麻香糕是四川宜宾市叙州区的一个著名特产，香味浓郁，甜而不腻，起源于清朝年间，有着悠久的历史，配...
葡萄井凉糕 葡萄井凉糕是糕点中较为大众所喜爱的可口美食，也是下午茶所必不可缺的一道佳品小吃，糕点的制作食材也是十...
糟蛋 糟蛋是家常中所十分常见的一道佳品小吃，也是令人无比喜爱的名食材，腌制的调味料也是十分的丰富，成品的油...
沙河豆腐 沙河豆腐是十分有名的一道佳品美食，也是无比令人喜爱的佳品小吃，用其精致而又鲜美的大豆为主要的制作技术...
宜宾竹荪 宜宾竹荪是地方的一道可口的美味食材，也是品质极为卓越的佳品小吃，也是重要的风味食材，生态的环境也是十...
洛表磕面猪儿粑 洛表磕面猪儿粑是广大群众所喜爱的风味美食，也是一道极为幽香的佳品小吃，其面食的制作工序也是十分的讲究...
高县鸭儿粑 高县鸭儿粑是一道无比令人喜爱的佳品小吃，也是细致丝滑的美味佳品，面粉的选取也是十分的讲究，蒸制完成之...
叙府小磨麻油 叙府小磨麻油是一种营养丰富的上乘调味佳品，也是运用独特的工艺操作所形成的传统饮品，香油的用料也是十分...