李庄白糕
是极具特色又拿得出手的上佳礼品
会飞的小猪
2022-12-21
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地区：四川 宜宾 翠屏区类型：美食
李庄白糕是糕点中十分清香的一道美味小吃，也是深受地方群众所喜爱的佳肴名食品，糕点的蒸制食材也是十分的独特，成品的色泽十分的洁白，入口绵香松软，味道更加的鲜美，且多吃糕点更是具有一定的保健作用，也是十分的养胃，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这李庄白糕的特色之处吧！
李庄白糕
无论是白糕麻糕，都具有香甜软糯、入口化渣的特点，特别适宜老年人和儿童食用。
工艺
采用优质糯米经炒熟后，加进一些能帮助消化的中药材如淮山等，再磨成细粉加入白糖后，用模具压制成型，若是加入炒熟磨细的芝麻则称为“麻糕”。
风味
它是用糯米或者大米泡涨后，再用石磨推出成细面，并采用自然发酵的方式发酵，最后用蒸笼蒸熟食用·其味是天然的糯米清香，甜中有回味，老少皆宜·。
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