宜宾竹荪
自古就列为“草八珍”之一
会飞的小猪
2023-07-06
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地区：四川 宜宾 翠屏区类型：美食
宜宾竹荪是地方的一道可口的美味食材，也是品质极为卓越的佳品小吃，也是重要的风味食材，生态的环境也是十分的独特，成品炒制之后更加的香醇，色泽更加的艳丽，香味更加的独特，营养的价值也是十分的浓稠，且多吃更加的健康无比，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这宜宾竹荪的特色之处吧!
宜宾竹荪
竹荪，又名“竹参”、“僧竺薯”，属担子菌纲，鬼笔科真菌。菌体笔状，顶部有钟状 菌盖，盖红色，表面有恶臭粘液。盖下有白色的网状部，向下垂。
功效
竹荪的蛋白质含量达20%以上，含人体必需的8种氨基酸，可消化率达80% 以上，比任何蔬菜都高。具有较高的药用价值。据现代医学研究分析，竹荪菌糖中含有一定的抗癌物质，有防 癌、治癌的功能
特色
将菌盖臭头切去，晒干后有香味。竹荪质地细腻，味道鲜美，营养丰富，远在诸菌之上，自古以来，是 高级筵席中的珍馐美肴。
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