汉源花椒
唐代列为贡品，故名“贡椒”
小飞侠啊
2022-11-13
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地区：四川 雅安 汉源县类型：美食标志：地理标志保护产品,地理标志证明商标
汉源花椒是一道家常中十分常见而又可口的调味料，也是可口的佳品名食材，椒品的种类也是十分的众多，成熟之后的色泽无比的艳丽，口感辛辣，香味更加的十足，且花椒中的营养价值和用途也是十分的广泛，多吃令人健康，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这汉源花椒的特色之处吧！
汉源花椒
以其色泽丹红，粒大油重，芳香浓郁、醇麻爽口，畅销省内外，用鲜椒炼制的“黎江牌”花椒油，84年荣获省优质产品称号，深受消费者欢迎。
特色
以清椒品质最佳，为本县栽培当家品种，其次为正路椒、大红袍。而高脚黄、竹叶椒则属于半野生、野生椒，前者主要用作配食牛、羊肉的理想佐料，后者是嫁接繁殖优良花椒的砧木其历史悠久，唐代列为贡品，故名“贡椒
形态
花椒属芸香料灌木或小乔木植物，有刺。奇数羽状复叶，边缘有圆齿和透明腺点。夏 季开花，花小型，伞房花序或短圆锥花序。果实呈红色，种子黑色。果实就是花椒，含挥发油，性热，味辛香。
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