于屋肉饼
肉饼是指以肉类制成的饼状菜肴或面食
小飞侠啊
2020-03-03
0次
地区：四川 遂宁 安居区类型：美食
于屋肉饼是用以猪肉为馅料所完成的可口美食，也是早点中较为独特的美味名小吃，饼制的制作也是十分的传统，成品蒸制完成之后十分的幽香，入口细致丝滑，口感十分的浓郁，馅料充足，油而不腻，值得品尝，且这样的早点更加的令人喜爱，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这于屋肉饼的特色之处吧！
于屋肉饼
用面和肉做的面饼。简单的烹调方法，将肉剁碎成肉泥，做成饼状，或面皮里夹肉泥。可煎，炸，蒸，煮，等，近乎适用各种烹饪方法
制作
于屋肉饼鲜肉香葱做馅，精制麦面为皮，在油锅上烹炸片刻后又置入炉内烘烤片刻拿出即食，香脆鲜烫。口口留香，手执一饼，边走边啃，可为遂宁一特色小吃矣。
风味
皮薄，肉厚，油旺旺的，吃起来面质软和，肉鲜细嫩，符合北方人的吃喝习惯，咬得实实在在，细品且韵味悠长，既可当菜，也可做主食。
相关内容
热门资讯
糍粑块 糍粑块是一道家常中十分常见的可口美食，也是绿色的风味的小吃，其糍粑更为廉价的佳肴，制作的工艺也是十分...
蓬溪仙桃 蓬溪仙桃是风味十足的可口佳品水果，也是绿色的美味果实，果型更加的饱满，色泽也是更加的鲜红，皮质轻薄，...
酸辣血花 酸辣血花是大众所喜爱的一道可口佳品，也是十分丝滑细致的美食，更为十足风味的名菜，制作的馅料也是十分的...
胡老七五香豆腐干 胡老七五香豆腐干是用以大豆为主要的工艺制作所完成的传统美食，也是可口的佳品小吃，制作完成之后更加的清...
安居泥脚杆花生 安居泥脚杆花生是一种风味十足的地方优质品种，也是颗粒十分饱满的风味佳品美食，花生的种类也是十分的众多...
蓬溪姜糕 蓬溪姜糕是品质极为洁白的可口佳品小吃，也是风味十足的绿色美食，更为大众所喜爱的休闲食品之一，蒸制的调...
四川春饼 四川春饼是四川遂宁市大英县的一个特色美食，是当地传统的特色美食，鲜嫩可口，风味独特，制作方法也是很精...
大安舒牛肉 大安舒牛肉是可口丝滑的佳品美食，也是肉质食品中十分常见的佳品，它的所富含的营养元素也是十分的充足，多...
吉星红薯贡粉 吉星红薯贡粉是遂宁市蓬溪县的一个著名特产，色泽透明，口感细腻，烹饪方式也是很丰富，制作方法很讲究，味...
蓬溪石雕 蓬溪石雕是一种别具地方风格的艺术，一二十深受群众所喜爱的文化项目之一，更为内涵风味无比的文化象征所在...
徐氏泥彩塑 徐氏泥彩塑是运用独特的工艺操作和手法所完成的地方特色艺术，也是特有的佳作，其制作的过程也是十分的讲究...
桃子龙舞 桃子龙舞是民间喜庆节令场合普遍存在的舞蹈形式之一，也是深受传统文化的重要习俗，更为一种深受群众所喜爱...
龙灯舞 龙灯舞是用以独特的道具所表演的一种习俗，也是形式十分独特的文化风俗，舞蹈的传承年代也是十分的悠久，制...
观音福锦 观音福锦是一种独具地方风采的民族风俗，也是运用独特的工艺制作所完成的佳品，它的用料也是格外的讲究，制...
涪江船工号子 涪江船工号子是一种在劳动的过程中所形成的娱乐项目，也是深受传统文化所熏陶的一种习俗，历史的发展也是十...