猪油泡粑
色泽淡黄，清甜可口，光滑软嫩
会飞的小猪
2023-03-07
0次
地区：四川 遂宁 大英县类型：美食
猪油泡粑是用以独特的工艺制作所完成的传统美食，也是丝滑细致的佳品小吃，制作的工艺也是十分的简单，食材的搭配跟我给丰富，制作完成之后十分的洁白，松软绵香，细腻甘甜，且多吃更是具有一定的保健作用，十分的开胃，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这猪油泡粑的可口之处吧！
猪油泡粑
此品是重庆荣昌的著名小吃，由大米、黄豆、生米饭掺白糖、鸡蛋、猪油组成，质疏而嫩，味甘而软绵，色泽白黄，松泡发亮，入口化渣。
制作
大米、黄豆磨成细浆，糯米蒸熟与米浆荆匀，冷后将其搓茸，待发酵后再下鸡蛋、白糖、熟猪油搅匀。糕浆舀入小竹圈内，用旺火蒸熟装盘即成。
风味
该店一经推出，便以色泽诱人，光滑软嫩，美味可口得到大家的认同赞许，使得何氏泡粑独占鳖头，成了地方特色小吃一绝。后来，人们将何氏猪油泡粑称为"何泡粑"。一直延续至今。
相关内容
热门资讯
射洪黑花生 射洪黑花生是四川遂宁市射洪县的一个特色坚果，有着丰富的营养，富有花青素，有着润肤容、强身健体等的功效...
天保文旦柚 天保文旦柚是肉质极为丰厚的传统果品，也是品质极为优越的水果系类，柚子中所富含的矿物质和维生素也是十分...
麦加牛肉 麦加牛肉是四川遂宁市射洪县的一个特色美食，选料精致，制作工艺也很讲究，香味浓郁，风味独特，口感嫩滑，...
赤城湖鱼席 赤城湖鱼席是用以鱼肉为主要的工艺制作所完成的地方美食，也是广大群众所喜爱的风味佳品名菜，蒸制完成之后...
天府天保稻米 天府天保稻米是四川遂宁市大英县的一个特色美食，是当地优质的稻米，当地的环境和气候适合稻米的生长，产量...
观音福锦 观音福锦是一种独具地方风采的民族风俗，也是运用独特的工艺制作所完成的佳品，它的用料也是格外的讲究，制...
张包子 张包子是四川遂宁市蓬溪县的一个特色面食，制作工艺讲究，风味独特，馅料丰富，口感嫩滑，汤鲜味美，是当地...
徐氏泥彩塑 徐氏泥彩塑是运用独特的工艺操作和手法所完成的地方特色艺术，也是特有的佳作，其制作的过程也是十分的讲究...
蓬溪石雕 蓬溪石雕是一种别具地方风格的艺术，一二十深受群众所喜爱的文化项目之一，更为内涵风味无比的文化象征所在...
杨八姐凉粉 杨八姐凉粉是夏季中极为独特的可口小吃，也是十分廉价的地方名菜肴，制作的工艺也是十分的独特，成品的调味...
遂宁矮晚柚 遂宁矮晚柚是一道可口的传统佳品小吃，也是十分丝滑的美味果实，外观十分的光滑，皮质较为轻薄，果肉更加的...
王凉粉 王凉粉是十分廉价的地方美味小吃，也是可口的佳品夏季凉品菜肴，制作的配料也是十分的独特，成品完成之后十...
溪芝鹅 溪芝鹅是一道十分可口的风味肉质食品，也是纯天然绿色的佳品美食菜肴，鹅肉中所富含的营养也是十分的独特，...
卓筒鸡 卓筒鸡是十分肥美的地方特色美食，也是家常中最为常见的佳品菜肴，食材的搭配也是十分的丰富，制作完成之后...
安居红苕 安居红苕是富含多种膳食纤维的可口美味小吃，也是滋补营养的佳品主食，更为大众所喜爱的减肥美食之一，它十...