糍粑块
家常中十分常见的可口美食
会飞的小猪
2020-06-19
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地区：四川 遂宁 射洪县类型：美食
糍粑块是一道家常中十分常见的可口美食，也是绿色的风味的小吃，其糍粑更为廉价的佳肴，制作的工艺也是十分的独特，成品完成之后十分的艳丽，入口爽脆多汁，口感十分的丝滑细致，味道更加的纯正，且多吃更是十分的令人开胃，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这糍粑块的特色之处吧！
糍粑块
糍粑块是四川省、重庆市、湖北省和安徽省等地地方特色小吃，米食，色泽棕黄，皮酥内软，香脆味美，咸鲜微麻。以糯米入热水中浸泡半小时，旺火蒸熟，加花椒、食盐，装入木盒
制作
以糯米入热水中浸泡半小时，旺火蒸熟，加花椒、食盐，装入木盒。待冷却后，翻在案板上，改长方条块，再横切成厚1.5厘米宽的块子，下油锅炸至呈金黄色即成
特色
色泽棕黄，皮酥内软，香脆味美，咸鲜微麻。烹制法：蒸、炸。此品为四川民间小吃。
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